De Mitch a Chef!!!

Bon j'y vais a mon tour.
Moi tout de suite aprèes le secondaire j'ai laisser tous mes amis en arrière pour partir dans la grande région de Québec. Je connaissais absolument personne dans cette ville. J'ai fait un DEC en gestion des services alimentaires et restauration au Collège Mérici. Finallement je n'étais pas si seul que ca parce que Nancy Blouin étudiait au même collège que moi mais en Hotellerie. J'ai été l'un des 6 gradué de la cuvée 2002(on avait commencé 39). Ensuite, après avoir fait mon stage de fin d'étude au Chateau Bonne Entente (que j'ai détester) ya un de mes profs qui ma amené travailler avec lui dans un resto de fine cuisine francaise a Lévis. Et de la j'ai fait un paquet de petit et de grand resto pour finallement abouttir au Bistro Oh Pino après un court passage a l'hyppodrome de Qc(Malade comme endroit) Et la j'ai la mission de remonter le resto et d'en faire le meilleur Bistro de la grande ville. Mission quasiment accomplie!!!

Coté coeur, et bien durant le collège j,ai été en couple pendant 1 an et demi avec une de mes colloques. Ensuite, je suis partie en appart et j'ai commencer a sortir avec une ancienne colloque. C'est drole car c'est 2 filles la étaient les pires ennemies du monde. Et finallement, et bien je viens tout juste de me séparé (il y a 5 mois). Mais contrairement a ce que vous pensez....je n'ai pas tout perdu....c'est moi qui a la garde COMPLÈTE du chat. WOUHOU!!!! Je n'ai pas d'enfant mais j'ai un chat par exemple. Oui monsieur!!! Alors ca résume en gros les 8 dernières années de ma vie. Je retourne environ 1 fois par année a VD et cette petite ville me manque assez régulièrement surtout quand je pense aux belles années du secondaires!!!!!!!

Crime avoir su que toi et Nancy Blouin alliez étudier dans le même domaine que moi j'aurais pas été à l'ITHQ, j'aurais été à Méricy! Moi j'ai fait mon DEC en gestion hôtelière à l'ITHQ à MTL. Crime que c'est heavy de déménager dans une grande ville tout seul! Mais bon, on s'y fait!

C'est ben l'fun que t'aille étudier dans le meme domaine que nous. J'aurais bien aimer allez a l'ITHQ mais j'ai pas été accepter. Je peux te dire aujourd'hui que je suis vraiment content de ne pas avoir été accepter car j'aime beaucoup trop Québec. A chaque fois que je vais a MTL, je me dis toujours que je viendrait jamais vivre ici. Et Mérici, est pratiquement mieux coter que l'ITHQ et j'ai vraiment tripper a ce Collège. Tu penses revenir un jour travailler en restauration au Qc???

Ben dans le meilleur des mondes j'aimerais mieux rester au Mexique et gérer mon hôtel avec mon petit resto...mais bon, si ça marche pas ben c'est possible que je revienne! À voir!!

Au fait, tu diras à Steph que je veux pas des roses rouges comme bouquet...mais bien des lys blancs et des tournesols! Pis tu lui demanderas de te dire la couleur que tu dois avoir pour ta chemise en temps que témoin!

Si ta besoin d'un cuisinier avec toi au Mexique, fais moi le savoir....on s'associe et l'affaire est régler... Moi aussi je veux partir mon propre resto bientot. Je cherche encore la meilleure place possible.

Et pour le mariage....j'en prend note!!!

Ben quand je vais avoir l'hôtel, je veux aménager un espace resto et au début je pensais le louer car je vais être débordée avec l'hôtel! Donc si tu as le goût de louer le resto, je te le réserve!

Il va falloir avoir une équipe impeccable si on veut se lancer en affaire. Déja que nous deux... c'est déja très fort!!! Quelqu'un veut embarquer dans ce merveilleux projet!!!???

Ben mon futur mari me demandait un peu plus tôt s'il aurait de la job au Mexique....tu lui en parleras tantôt quand vous allez prendre votre bière! ahahaha

Le pire la dedans c'est que ca fait longtemps qu'on parle de s'ouvrir un resto ou un bar ensemble......alors je sais pas mal ca réponse.

Vous devriez venir faire un tour pour voir si vous aime la ville et le pays!!
Ici c'est super touristique...il y a des line up au bons restos!!! Si vous aimez ça...on se lance en business!!

Et c'est toi qui paye notre voyage????

Ben je peux vous héberger!

Moi jpeux gérer vos avoir et les finances

Parfait...il y a une petite Italie ici à Playa del Carmen...ben je me dis qu'on pourrait ben partir un petit Val-d'Or Beach!! Tout le monde déménage ici...la seconde langue deviendra le français....pus d'anglais!!!

C'est en effet un tres beau projet ...je suis partant, ca semble beaucoup plus excitant que d'etre fonctionnaire!!!!!

Qui d'autres embarquent???

hum destination soleil ....

je peux vous apportez un soutien moral lol!

Je connais rien dans les hotels et la restauration mais je suis ben open a déménager au Mexique par contre!

nooooooooon vole moi pas mon stephane pi mon mitch come on boy y fait pas sy frete que ca a québec

pis on sentend tu pour dire que les femmes de québec sont belles !!!! oufff...

pis les terrasses qui ouvrent dans pas long !!!! Bîères et jupes courte WOUUHOUU

Vous allez voir au mois de novembre prochain....les terasses vont fermées, les décolletés vont faire place aux cols roulés, les mini-jupes vont devenir des pantalons pis ben moi je vais être encore sur la plage avec ma bonne ceveza Sol ou ma XX (XX c'est une sorte de bière...pensez pas croche!) à regarder le beau monde peu vétû!

ouin mais ce ca le trip du Québec pendant 8mois on est privé pi après ce l'euphorie ci on aurait tout ce belle ptite mini-jupe la a l'année longue sa deviendrait blasé

Pas sure que tu te tannerais...moi ça fait 5 mois que je suis ici et je me tanne vraiment pas de voir les beaux torses musclés à la plage!

je peux te parier que je me tannerais de voir des beaux torses musclés

J'ai pas de doute que tu te tannerais des torses nus masculins mais des torses nus féminins...moins certaine!